المطبخ

البط مع الأناناس

البط مع الأناناس

المقادير

  • بط ,1.5 كيلو غرام
  • صلصة شواء ,2 ملعقة
  • خل أبيض ,2 ملعقة
  • صلصة الصوبيا ,2 ملعقة
  • ماء , كوب
  • زيت , ملعقة كبيرة
  • مسحوق الخمس بهارات الصينية ,0.25 ملعقة

طريقة التحضير

  1. يعتبر طبق البط مع الأناناس من الأطباق الشهية واللذيذة، وعند تحضيره يجب تجهيز الصلصة بشكل جانبي

مقادير و مكونات الصلصلة :

 

  1. • علبة أناناس
  2. • ملعقتا طعام من الزيت
  3. • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
  4. • فص ثوم
  5. • ثلاثة أرباع الكوب من الماء
  6. •٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
  7. • ملعقتان صغيرتان من صلصة الشواء
  8. • ملعقة طعام من صلصة الصويا
  9. • مكعب من مرقة الدجاج
  10. • ملعقة طعام من الخل الأبيض

طريقة التحضير:

  1. – توضع البطة في صينية خبز وتسكب فوقها بقية المكونات المخلوطة مع بعضها.
  2. – تدخل البطة إلى فرن ساخن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تصبح بنية ذهبية.
  3. – تسكب فوقها المرقة بانتظام وتخفف حرارة الفرن حتى تصبح معتدلة ثم تخبز البطة لمدة ٦٠ دقيقة، يجب تبليل البطة بالمرقة على نحوٍ متواترٍ.
  4. – تخرج البطة من الفرن وتترك حتى تبرد.
  5. – تستعمل سكين حادة أو ساطور صيني لتقطيع البطة إلى نصفين.
  6. – يقطع بعدها كل نصف إلى أقسام، مثل الجناح والفخذ والصدر والرجل والظهر، تقطع بعدها هذه الأقسام إلى قطع صغيرة.
  7. – يقطع رأس الأناناس الطازج، في حال استعماله، إلى شرائح من ١ سم أو يستعمل الأناناس المعلب. تقطع كل شريحة أناناس إلى ثلاث قطع.
  8. – يسخن الزيت في قدر أو مقلاة ويضاف إليه الزنجبيل المبشور والثوم المهروس.
  9. – يقلى الاثنان معاً لمدة دقيقة، وتضاف قطع البط ويطهى الكل معاً فوق نار قوية لمدة دقيقتين أو حتى يسخن لحم البط جيداً.
  10. – يضاف الماء الممزوج مع دقيق الذرة، وصلصة الشواء، وصلصة الصويا، ومكعب مرقة الدجاج المفتت والخل.
  11. – يقلب الكل فوق النار حتى تغلي الصلصة.
  12. – تضاف قطع الأناناس ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تتغلف قطع البط بالصلصة.
  13. – تقدم ساخنة

مقدمة برامج للطهي بدأت تقديم برامج تليفزيونية سنة 2016 في العديد من القنوات الفضائية. اقوم بنشر مقالات الخاصة بتحضير الحلويات والأكلات بأشكالها و أصنافها و أنواعها في بعض المجلات و الجرائد.

السابق
البقوليات وفول الصويا لمكافحة السرطان
التالي
البط الروستو بعصير البرتقال