ثقافة عامةالمطبخ

السمبوسك مع الحشوات المختلفة

السمبوسك من الوجبات الخفيفة التي يمكنها أن توفر لكِ قدر عالي من القيمة الغذائية، لذلك أعددنا لك مجموعة مختلفة من الحشوات المفيدة واللذيذة جربيها وستعجبك.

 

مكونات عجينة السمبوسك

  • كوب دقيق
  • ملاعق كبيرة زيت
  • ربع ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

تعجن المكونات مع بعض مع إضافة الماء تدريجيًا للحصول على عجين متماسك ولين، يدعك 10 دقائق، يغطى و يترك ليرتاح ساعتين قبل الاستخدام.

 

حشوة السمبوسك بالبطاطس والجبن:

  • حبات بطاطس مسلوقة
  • حبات جبن كيري
  • رشة جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • ملعقة صغيرة ملح

تمزج مكونات الحشوة مع بعض، ويحشى بها السمبوسك.

 

حشوة السمبوسك باللحم والصنوبر:

  • 200ج لحم مفروم
  • حبة بصل، مفروم ناعم
  • كبشة صنوبر محمص
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم
  • ملعقتين كبيرتين سمن

يشوح اللحم مع البصل في السمن ثم يقلب إلى أن يأخذ اللون البني، تضاف باقي المكونات ثم يقلب الكل جيداً و يترك ليبرد قبل استخدامه في الحشو.

 

حشوة السمبوسك بالبطاطس الهندية:

  • حبات بطاطس مسلوقة
  • كوب بازلاء مسلوقة
  • فصين ثوم مفرومين
  • بصلة مفرومة ناعم
  • ملعقة كبيرة كاري
  • ملعقتين كبيرتين كزبرة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتين كبيرتين سمن

يشوح البصل مع البازلاء والثوم، ثم يبهر الكل بالملح والفلفل والكاري.

يضاف المزيج فوق البطاطس المهروسة و تضاف الكزبرة ثم يقلب الكل جيدًايترك ليبرد تمامًا قبل استخدامه في حشو السمبوسك.

طالع:  بعض التطورات التي يكتسبها الصغير بعد العام الثاني

د.ندي حمد

حاصلة على الدكتوراه في الطب جامعة الملك عبدالعزيز، عملت كطبيبة طوارئ لمدة خمس سنوات، لدي العديد من الأبحاث العلمية في مجال الطب البديل، كما ان لدي مساهمات في عدّة مبادرات عربية لإثراء المحتوى الطبي العربي.
زر الذهاب إلى الأعلى