الكبة المشوية الحمصية

مقادير طريقة عمل الكبة المشوية الحمصية :

1 كيلو برغل
½ كيلو لحم مفروم أحمر
1 ملعقة ملح
للحشو:
½ كيلو لحم مفروم
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة فلفل أحمر
1 ملعقة ملح
1 ملعقة صنوبر

طريقة عمل الكبة المشوية الحمصية :

1- لتحضير الحشو: حمّري اللحم المفروم، الفلفل، الملح، الصنوبر والفليفلة الحمراء في وعاء على النار حتى تنضج.
2- انقعي البرغل في الماء البارد لمدة نصف ساعة ثم صفّيه من الماء.
3- اخلطيه باللحم المفروم الأحمر جيداً.
4- اضيفي للبرغل واللحم الملح ثم افرمي المزيج في الكبة.
5- احضري المزيج المفروم واحشيه بالحشوة وكبّبيه ثم ضعيه في صينيه مدهونة بالزيت واشويها في الفرن حتى تنضج ثم قدّميها.