خبر اليوم

باف باستري بالستيك بالمشروم (فطائر الستيك )

المكونات

  • ١ كيس عجينة بف باستري
  • ١ ملعقة كبيرة زيت
  • ١ ثمرة بصل مقطعة
  • ٣٠٠ جرام لحمة فلتو مقطعة صغير
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق
  • ٢ ملعقة كبيرة مسطردة
  • ١ ملعقة كبيرة صلصة
  • ١ ملعقة كبيرة صوص حار
  • ٢ ملعقة كبيرة زعتر
  • ٢ كوب شوربة لحم
  • ١،٥ كوب مشروم
  • بروكلي و جزر سوتيه للتقديم
  • 2 بيض

طريقة عمل باف باستري بالستيك بالمشروم (فطائر الستيك )

  1. يشوح البصل ٥ دقائق حتي يذبل
  2. تتبل اللحم بملعقة مسطردة و بالدقيق
  3. نحرك البصل الي جوانب المقلاة و نضع اللحمة في الوسط و تقلب حتي يصبح لونها بني
  4. نضيف الصلصة و تترك دقيقتين ثم تضاف باقي مكونات الحشو ماعدا المشروم
  5. تغطي و تترك علي نار منخفضة حتي نضج اللحمة
  6. نضع المشروم و يقلب حتي يقل الصوص و صبح سميك و يذبل المشروم قليلا
  7. يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة
  8. علي سطح مرشوش دقيق تفرذ شرائح العجين
  9. تشكل العجينة علي شكل اكواب و تحشي بالخليط ثم تغلق من فوق
  10. تكرر العملية مع كل شريحة و تخرم من فوق بشوكة
  11. تدهن الفطائر بالبيض و تخبز ل ٤٥ دقيقة
  12. لاحكام غلق الفطائر يفضل دهنا الاطراف ببيض مخفوق

محتويات

د.ندي حمد
حاصلة على الدكتوراه في الطب جامعة الملك عبدالعزيز، عملت كطبيبة طوارئ لمدة خمس سنوات، لدي العديد من الأبحاث العلمية في مجال الطب البديل، كما ان لدي مساهمات في عدّة مبادرات عربية لإثراء المحتوى الطبي العربي.
قد يعجبك أيضاً
Scroll to Top