المطبخ

بيجلز بالبصل و الزعتر

بيجلز بالبصل و الزعتر

المقادير

  • كوب من الماء الدافئ
  • 3 أكواب من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الخميرة
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل أو السكر
  • ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة مسحوق البصل
  • ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة من الملح
  • سمسم , أو رقائق البصل , أو حبة البركة , أو زعتر مجفف للتزيين

طريقة التحضير

  1. في وعاء العجن , نذيب الخميرة في الماء .
  2. نضيف العسل و زيت الزيتون و الزعتر و البصل و الثوم و الملح ثم الدقيق .
  3. نعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة ناعمة و متجانسة و طرية .
  4. تدهن بقليل من الزيت و تغطى .. تترك تتخمر مدة ساعتين .
  5. تقسم العجينة إلى 12 جزء متساوية الحجم .
  6. يبرم كل جزء بشكل أسطواني … يلف حوالين المعصم على شكل حلقة .. و يثيت من الطرفين .
  7. يوضع بصينية مرشوشة بالدقيق .
  8. يغلى مقدار 5 أكواب من الماء في حلة . يضاف إليها ملعقة من العسل أو السكر و ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر .
  9. تغطس البيجلز في الماء المغلي و تقلب بحذر إلى أن تطفو على السطح .. تقريبا .. بتأخذ دقيقتين .
  10. ترفع من الماء و ترص في صينية الفرن .
  11. يرش فوقها السمسم أو الزعتر أو حبة البركة.
  12. تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون .
  13. تقدم سادة أو محشية بالجبن و الطماطم .
  14. بالهنا و الشفا
السابق
بيرين سآت
التالي
بيتزا بالدجاج المشوي