المطبخ

تشيز كيك الزبادي

تشيز كيك الزبادي

المقادير:

مغلف بسكويت دايجستيف أو أي نوع ( مايعادل 210 جم )
نصف كوب زبدة مذابة
1 م ص نسكافيه
1 م ك قشطة
ثلاثة أرباع كوب سكر
كوب ونصف حليب بودرة
2 م ك قشطة
5 مكعبات جبن كيري
200 جم زبادي
واحد ونصف مغلف كريم كراميل ( البودرة )
1/2 كوب ماء
ملعقة صغيره ونصف نسكافيه
1 م ك نوتيلا
للوجه شيكولاتة مبشورة

 

الطريقة:

يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة ثم تضاف القشطة وملعقة النسكافيه
افردي المزيج في صينية التشيز كيك واضغطيه جيدا وأدخليه الثلاجة حتى ننتهي من تحضير الطبقة الثانية :
امزجي الجبن مع السكر والقشطة والزبادي حتى تحصلي على مزيج ناعم
أضيفي الحليب البودرة واستمري بالخفق حتى ينعم المزيج ويصبح قوامه سميكا
صبي المزيج فوق البسكويت
أدخليه الفرن لمدة من 15 لــ 20 دقيقة على درجة 175 م أو حتى يتماسك وتحمر الجوانب
اخلطي مقادير الوجه ( الكريم كراميل والنسكافيه والماء فقط ) في قدر ثم ارفعيه على نار متمسكة حتى يتماسك ثم أضيفي ملعقة النوتيلا وقلبيها جيدا وبعد أن يهدأ قليلا صبيه فوق التشيز كيك
اتركيها لتبرد قليلا ثم ابشري بعض الشيكولاتة على الوجه
اتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة ليلة أو 6 ساعات على الأقل ثم قطعيها وقدميها حسب الرغبة
معلومات عن طريقة عمل التشيز كيك
تشيز كيك حلوى أصلها من الولايات المتحدة الأمريكية ، تحضر في معظم أنحاء العالم . يمكن أن تختلف مكوناتها بحسب البلد ولكن تبقى الوصفة الأميريكية الأكثر تحضيرا . يمكن أن تغطى و تزين التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها . تحضر عادةً التشيز كيك بالفراولة من البسكويت ، الزبدة ، الكريم كراميل، اللبن ، الحليب ، البيض ، السكر ، الفانيليا ، الحلو، الفراولة والسكر .
القيمة الغذائية والفوائد الصحية
تزاتزيكي من المقبلات المصنوعة من الزبادي والشهيرة في اليونان وبلغاريا حيث يطبق عليها تاراتر جاف ،تعرف الزبادي بمحتواها الغني من البروتين الكالسيوم وفيتامين ب2 (الريبوفلافين) وفيتامين بي6 وفيتامين بي12. ويمكن للأفراد الذين يعانون بدرجة متوسطة من عدم تحمل اللاكتوز تناول الزبادي دون ضرر إذ أن معظم اللاكتوز في اللبن يتحول بفعل البادئات البكتيرية إلى حمض اللاكتيك ويمكن أيضا تناول الزبادي للوقاية من الإسهال الذي تسببه المضادات الحيوية. وثمة اعتقاد أن الزبادي تحافظ على صحة اللثة، ربما بفعل حمض اللاكتيك في الزبادي.

إقرأ أيضا:الكفته بصوص الصويا

فوائد الزبادي

هذه بعض من فوائد اللبن الزبادي التي لا تحصى والتي أثبتتها الكثير من التجارب والدراسات الحديثة وأهمها :
1- أن تناول الزبادي يساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون في منطقة البطن (الكرش).
2- يحتوي على بكتيريا نافعة تساعد في الهضم والتخلص من الأنتفاخ وتعمل على تطهير المعدة من الفضلات وتخليص الحلق من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ويفضل تناوله في الليل أو قبل النوم .
3- يحرق الدهون في الجسم ويقوي العضلات وأفضله لذلك ما كان غني بالكالسيوم الذي يساعد على تحفيز الجسم لحرق الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في حين أن الغذاء قليل الكالسيوم يزيد من أنتاج أنزيمات منتجه للدهون .
4- غذاء علاجي .. فاعليته في تقليل الإصابة بسرطان القولون .. لقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعي .
5- قدرته على خفض نسبة الكولسترول في الدم .
6- مقاومته للالتهابات الطفيلية .
7- البروتين الموجود فيه يستطيع خفض ضغط الدم .
8- يتوفر فيه الفيتامينات الضرورية للحياة (ب1,ب2,ب3,ب5,ب6,ب12,أ,ك)
9- تتركز فائدة الزبادي في مادة (اللاكتوز باشيلس) وهي ميكروب ميكرسكوبي الحجم يهاجم الكائنات غير المرغوب فيها.. وهي لتطهر الأمعاء وتقضي على ما مقداره 85% من الجراثيم الضاره بها .
10- يعد من الأطعمة سهلة الهضم فهو أسهل من الحليب واللبن .
11- يحتوي على قيمة غذائية عالية فهو أنسب طعام للمسنين .
12- ذو فائدة علاجية وغذائية ووقائية بإذن الله لأنه يزيد المناعة وقدرة التحمل ويعمل على تقوية الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
13- يؤخر أعراض الشيخوخة وترطيب البشرة ونضارتها وجمال العينين لمن داوم على أكله
14- خط دفاعي قوي يوقف ترسب الكولسترول على جدران الشرايين وخاصة التي تغذي القلب والمخ
15- يساهم في التجديد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض .
16- يقوي المعدة ويقطع الإسهال ويخصب البدن ويسكن الحرارة
17- يتلف العصبات القولونية في المعدة والأمعاء .
18- مفيد في حالات إلتهاب الكبد والكلى وضعفهما وتخمرات المعدة حيث أنه طارد للغازات .
19- يدر البول ويكافح الحصى في المثانة والكلى ويذيب الرمال .
20- مفيد لحالات تصلب الشرايين والوهن.
21- يهدئ الأعصاب.

إقرأ أيضا:التشيز كيك الرخامي بالقرع

حاصلة على الدكتوراه في الطب جامعة الملك عبدالعزيز، عملت كطبيبة طوارئ لمدة خمس سنوات، لدي العديد من الأبحاث العلمية في مجال الطب البديل، كما ان لدي مساهمات في عدّة مبادرات عربية لإثراء المحتوى الطبي العربي.

السابق
تشيز كيك المارس
التالي
تشيز كيك الأوريو حلى سهل ولذيذ بطريقة سهلة