المكونات
- 50 جرام سكر
- 10 جرام ملح
- 200 مليلتر من الماء
- 25 جرام خميرة الخبز
- 4 بيضات
- 450 جرام طحين
- 100 جرام زبدة الذائب
مقادير الشراب أو القطر
- 1 لتر من الماء
- 1 كيلو جرام سكر
- عصير حبة ليمون او برتقال
طريقة التحضير
طريقة تحضير الشراب أو القطر
- يخلط السكر مع الماء
- ويترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً
طريقة العجينة
- تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع القليل من السكر
- يوضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة ٥ دقائق
- ويضاف الزبدة في النهاية ثم نواصل العجن
- توضع العجينه في صواني فرديّه مدهونة
- يترك الخليط ليختمر (يفضّل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت)
- توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى 400 درجة فهرنهايت
- يترك الخليط في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حسب حجم الحلويات
- ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيّداً، وتقدّم
