المطبخ

حلوي الميل في بالفانيليا والفراولة

حلوي الميل في بالفانيليا والفراولة

المقادير

6 اشخاص

  • 200جرام  عجينة بف باستري جاهزة .
  • 100جرام  سكر بودرة .
  • لتحضير كريمة الفانيليا :
  • كوب حليب كامل الدسم .
  • 80 جرام  سكر .
  • 2 صفار بيض .
  • 20 جرام دقيق .
  • ملعقة كبيرة نشاء ذرة .
  • ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.
  • للتزيين :
  • سكر بودرة بحسب الرغبة.
  • قطع من الفراولة.

طريقة التحضير

 يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم غلفي صينية بورق الزبدة .

أنثري نصف كمية السكر البودرة على سطح صلب ثم مدي العجينة عليه على شكل مستطيل رفيع وأنثري ما تبقي من سكر البودرة على وجه العجينة .

أنقلي العجينة إلى الصينية ثمّ غطّي وجهها بورقة زبدة .أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة .- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورقة الزبدة ثم اتركي عجينة الميل فوي جانباً لتبرد

لتحضير كريمة الفانيليا : سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان .

إقرأ أيضا:شوربة الطماطم والشمر مع الشبت

أخلطي السكر والبيض في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي الدقيق ونشاء الذرة وخلاصة الفانيليا مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج مثل الكريمة .

أسكبي الحليب فوق المزيج واخلطي جيدا ثم أعيدي المزيج إلى القدر وسخنيه على نار خفيفة لحوالى 8 دقائق مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية . ارفعي القدر عن النار واتركي الكريمة جانبا حتى تبرد .

قطّعي العجينة إلى 3 قطع متساوية ثم ادهني الكريمة على قطعة من العجينة وغطيها بقطعة أخرى .

إقرأ أيضا:سلطة الثلاث بقوليات

ادهني الوجه بالكريمة ثم غطيه بقطعة ثالثة من العجينة حتى تحصلي على ميل فوي من 3 طبقات، كما يمكنكِ عمل الميل فوى على شكل طبقتين فقط كما بالصورة. قطعي الميل فوي إلى 4 قطع متساوية على شكل مستطيل .

للتزيين:أنثري السكر البودرة على وجه كل قطعة، مع بعض من قطع الفراولة اللذيذة .

مقدمة برامج للطهي بدأت تقديم برامج تليفزيونية سنة 2016 في العديد من القنوات الفضائية. اقوم بنشر مقالات الخاصة بتحضير الحلويات والأكلات بأشكالها و أصنافها و أنواعها في بعض المجلات و الجرائد.

السابق
حلى السميد البارد
التالي
حلويات ليالي لبنان