المطبخ

حلى السميد البارد

حلى السميد البارد

حينما نريد أن نتذوق شيئاً لذيذاً، فإننا نفكر بإعداد طبق من الحلوى، ولكن ما يحير هو ماذا ترانا سنفعل؟! دوماً نكرر نفس طبق الحلوى، فلقد مللنا تلك الحلوى التي أكلناها مراراً، نريد التجديد والتغيير، فالنفس تواقة للإبداع، وتفكر بصنفٍ جديدٍ بسيط، غير مكلف.
عزيزتي حواء، سأقدم لك في هذه المقالة، طبقاً لذيذاً من الحلوى الشهية، والمفيدة لك ولأسرتك، بإمكانك إعداده في غضون نصف ساعة، ولا يحتاج منك لجهدٍ أو تحضير كثير، ومحتوياته موجودة لديك، وفي متناول اليد.
إنه باختصار طبق (حلى السميد البارد)، كل محتوياته مفيدة، وغنية بالفيتامينات، خفيف على المعدة، ويقطع كقطع البسكويت بعد تجهيزه.

والآن كل ما نحتاجه من مقادير هو:

كوب ونصف من السميد الناعم.
علبة قشطة بوك.
ثلاثة أرباع كوب سكر.
ثلاثة أرباع كوب حليب بودرة (أي نوع يفي بالغرض، ولكن يفضل حليب نيدو).
بسكويت سادة (يمكن استخدام تي تايم)
نصف كوب زيت نباتي (يفضل زيت الذرة)
بكيت دريم ويب عدد 2.
ملعقة من الفانيلا السائلة (إذا لم يتوفر ضعي بكيت فانيلا بودرة عدد 2)
ملعقة من ماء الزهر.
فستق حلبي للتزيين، أو أي شيء آخر مثل الشيكولاتة الجافة، أو الزبيب (أي شيء متوفر بحسب الرغبة).

والآن إليك عزيزتي خطوات التحضير:

-1- ضعي السميد الناعم في مقلاة على نار هادئة؛ وقلبيه باستمرار، واحرصي ألا يحترق السميد حتى لا تتغير نكهته، وبعد أن تحصلي على اللون الذهبي للسميد المحمص؛ ضعيه في وعاء مقعر.
-2- ضعي الحليب في المقلاة نفسها على النار الهادئة، وحمصيه أيضاً، وكوني منتبه أن تحميص الحليب سريع جداً؛ مقارنة بالسميد، فإذا حصلت على اللون الذهبي؛ ضعيه فوق السميد في الوعاء المقعر.
-3- اسكبي السكر وكريمة الدريم ويب في الوعاء، وحركيهم جميعاً مع السميد والحليب.
-4- قومي بوضع المواد السائلة من الفانيلا والقشطة وماء الزهر وزيت الذرة على الوعاء الذي يحتوي على المقادير.
-5- حركي جيداً بمقبض شبكي حتى تحصلين على خلطة متجانسة القوام.
-6- جهزي الطبق المبسط الذي ستضعين به الحلوى، فقد أصبح جاهزاً للسكب.
-7- افردي نصف الخلطة في الوعاء كطبقة أولى، مع مراعاة أن تكون الطبقة رفيعة.
-8- في الطبقة الثانية؛ افرشي البسكويت، واحرصي أن تكوني صففتيه بشكل متراص.
-9- برفق وعناية؛ اسكبي ما تبقى من الخليط فوق طبقة البسكويت، واستخدمي ملعقة لترتبيه، وغطي جميع الأجزاء.
-10- يمكنك الآن أن تزيني طبق حلى السميد بما تشائين، ولكن عزيزتي أنصحك برش الفستق الحلبي الذي يضفي شكلاً جمالياً، ويكسب طعماً لذيذاً..
-11- ضعي طبق الحلوى في الثلاجة، وبعد ساعة يكون طبق حلى السميد البارد جاهزاً للتقديم.
-12- قطعي حلى السميد البارد بشكل المربع المناسب الحجم، وقدميها أمام الضيوف ليأكلوا من عمل يديك عزيزتي حواء.
وبالهناء والشفاء.. أتمنى أن يكون طبقي قد نال إعجابكم، وأحببتموه، فكل ما يهمنا سعادتكم..
ملاحظة: الكمية تكفي لعشرة أشخاص، بإمكانك وضع المعيار بحسب حاجتك.

إقرأ أيضا:سلطة الزنجبيل والماندرين والكمثرى

مقدمة برامج للطهي بدأت تقديم برامج تليفزيونية سنة 2016 في العديد من القنوات الفضائية. اقوم بنشر مقالات الخاصة بتحضير الحلويات والأكلات بأشكالها و أصنافها و أنواعها في بعض المجلات و الجرائد.

السابق
حلى بارد
التالي
حلوي الميل في بالفانيليا والفراولة