المطبخ

سلطة البروكلي

سلطة البروكلي

المقادير

  • 2 بروكلي مقطع إلى زهيرات
  • 1 كوب مرتديلا مقطعة إلى مكعبات
  • 3 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • 3 بندورة منزوعة البذور و مقطعة إلى انصاف ثم إلى شرائح رقيقة
  • 1 جرزة صغيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً

للصلصة:

  • 1 فص ثوم مبروش
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 6 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
  • 2 ملعقة طعام خل العنب الأبيض
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نطهو زهيرات البروكلي في ماء مملح يغلي لمدة 1 دقيقة ثم نصفيها جيداً. و نجففها بورق مطبخ ثم ننقلها إلى وعاء كبير.
  2. نسخن زيت زيتون سيرجيلا في مقلاة و نقلي المرتديلا إلى أن تصبح مقرمشة حول الحواف و نضيف البروكلي و البندورة و الثوم المعمر.
  3. في وعاء نخلط الثوم و الخردل و زيت الزيتون و الخل و نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم نصب الصلصة فوق سلطة البروكلي و نخلط.
السابق
سلطة الباذنجان والفلفل
التالي
سلطة البامية والباذنجان على الطريقة الهندية