المطبخ

سلطة المكرونة‏ ‏بالخضروات

سلطة المكرونة‏ ‏بالخضروات

المكونات

  • 1/4 ‏كيلو‏ ‏مكرونة‏ ‏ودع‏ ‏أو‏ ‏حلزوني‏
  • 6 ‏وردات‏ ‏بروكلي‏
  • 4 ‏ثمرات‏ ‏متوسطة‏ ‏جامدة‏ ‏تقطع‏ ‏أرباعا‏
  • بصلة‏ ‏حمراء‏ ‏متوسطة‏ ‏تقطع‏ ‏شرائح‏
  • ‏ثمرة‏ ‏فلفل‏ ‏أصفر‏ ‏تقطع‏ ‏شرائح‏
  • مكعبات‏ ‏جبن‏ ‏
  • ‏وردة‏ ‏أو‏ ‏شيدر‏ ‏أو‏ ‏موتزاريلا‏ ‏
  • أوراق‏ ‏من‏ ‏الريحان‏
  • ‏أوراق‏ ‏منوعة‏ ‏من‏ ‏الخس‏.‏

طريقة التحضير

  • 1- يسلق‏ ‏البروكلي‏ ‏ويرفع‏ ‏من‏ ‏ماء‏ ‏السلق‏ ‏ويترك‏ ‏حتي‏ ‏يبرد2- تسلق‏ ‏المكرونة‏ ‏وتصفي‏ ‏من‏ ‏ماء‏ ‏السلق‏ ‏وتترك‏ ‏حتي‏ ‏تبرد‏.‏

    3- تجهز‏ ‏صلصة‏ ‏التتبيل‏ ‏ـ‏ ‏تخلط‏ ‏ملعقة‏ ‏من‏ ‏عصير‏ ‏الليمون‏ ‏وملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏خل‏ ‏و‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏نباتي‏ ‏وملح‏ ‏وفلفل‏ ‏ويخفق‏ ‏المقدار‏ ‏حتي‏ ‏يغلظ‏ ‏قوام‏ ‏الصلصة‏.‏

    4- تخلط‏ ‏المكرونة‏ ‏مع‏ ‏البروكلي‏ ‏والخضروات‏ ‏وتقلب‏ ‏حتي‏ ‏تتجانس‏ ‏ـ‏ ‏تضاف‏ ‏مكعبات‏ ‏الجبن‏.‏

    5- تصب‏ ‏صلصة‏ ‏التتبيل‏ ‏فوق‏ ‏السلاطة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتقدم‏.‏

السابق
أهم نصائح قبل زراعة الشعر وبعده (العيوب والمخاطر)
التالي
سلطة المعكرونة مع القرنبيط و البروكلي