سلطة بطاطس باللحم المدخن

المقادير

• 6 x قطعة لحم مدخن (مقطع شرائح)
• 3 x عدد بطاطس (مقطعة مكعبات ومسلوقة)
• 1 x عدد بصلة مفرومة
• 1 x معلقة صغيرة سكر
• 1 x معلقة صغيرة خردل
• 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 x معلقة صغيرة دقيق
• ½ x كوب ماء
• ¼ x كوب خل

الخطوات

1. يشوح اللحم المدخن على النار حتى يصبح هشا.
2. يصفى اللحم من الدهن ونحتفظ بهذا الدهن.
3. فى نفس الطاسة هنشوح البصلة فى الدهن.
4. ثم نضيف للبصل الدقيق والسكر والملح والفلفل والخردل ونخفف النار ونقلب مده دقيقتين حتى تظهر فقاقيع.
5. نضيف للخليط السابق الخل والماء ويترك حتى يغلى مع الاستمرار فى التقليب.
6. ترص البطاطس فى طبق التقديم ويرش فوقها الصلصة السابقة وتقدم مع لحم البيف المدخن. وبالهنا والشفا.