المطبخ

سمك فيليه مع صوص كريمي بالبقدونس والليمون

سمك فيليه مع صوص كريمي بالبقدونس والليمون

المقادير:

1 كيلو سمك فيليه
3 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
¼ كوب بقدونس
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب صلصة البشاميل ماجي – سابقة التحضير
½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة الطهي:

– في إناء على نار متوسطة، افرغي محتويات خلطة البشاميل ماجي واضيفي لتر لبن بارد .. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
– اغسلي السمك تحت ماء جارية .. قطعيه إلى شرائح متوسطة وتبليه بالليمون والملح والفلفل.
– في إناء على نار متوسطة، ضعي القليل من الزبدة واتركيها لتسيح .. اضيفي الثوم واتركيه لمدة ثواني ليذبل.
– شوحي قطع السمك على الجانبين حتى تحمر وتتأكدين من النضج .. انشلي السمك وضعيه في طبق التقديم.
– في نفس الدهون والسوائل المتبقية من تشويح السمك، اضيفي صلصة البشاميل ماجي وقلبيها على نار هادئة.
– اضيفي البقدونس وعصير وبشر الليمون، ثم قلبي المكونات وتأكدي من المذاق .. اضيفي ملح وفلفل حسب الرغبة.
– ضعي الصوص الكريمي بالبقدونس والليمون على السمك وقدميها فوراً.

إقرأ أيضا:بالخطوات.. طريقة عمل «فيشار الدجاج»

نصائح الطهي:

– اتركي السمك المجمد ليفك في درجة حرارة الثلاجة، وذلك حتى لا تنشط الباكتيريا .. لا يجوز إعادة تفريز السمك بعد فكه، بل يجب أن يتم تتبيله وطهيه.
– لتقليل نسبة الدهون التي يحصل عليها الجسم، قومي بإعداد خلطة البشاميل ماجي باستخدام لبن خالي الدسم.

مقدمة برامج للطهي بدأت تقديم برامج تليفزيونية سنة 2016 في العديد من القنوات الفضائية. اقوم بنشر مقالات الخاصة بتحضير الحلويات والأكلات بأشكالها و أصنافها و أنواعها في بعض المجلات و الجرائد.

السابق
وضعيات نوم خاطئة قد تؤدي إلى وفاة طفلك
التالي
بالصور.. احصلي على شفاه وردية ممتلئة بأدوات من منزلك