مقادير شوربة الخيار المخلل :
½5 كوب مرق الدجاج
كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة
2 كوب جزر، قطع صغيرة
كوب خيار مخلل، قطع صغيرة
نصف كوب زبدة
كوب طحين
كوب كريمة حامضة
ربع كوب ماء
2 كوب ماء المخلل
½1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
½ ملعقة صغيرة فلفل
¼ ملعقة صغيرة شطة
طريقة عمل شوربة الخيار المخلل :
ضعي المرق، البطاطس، الجزر والزبدة في قدر على النار، اتركي المزيح حتى تنضج البطاطس.
اضيفي الخيار المخلل واتركيهم على النار.
امزجي الطحين، الكريمة والماء معاً في وعاء حتى تصبح كالمعجون.
اضيفي مزيج الكريمة إلى القدر تدريجياً مع التقليب المستمر.
اضيفي ماء المخلل، البهار، الفلفل والشطة، واتركيهم على النارلمدة 5 دقائق ثم قدميها مباشرة.
