المطبخ

صدور الدجاج بالزعتر البري

صدور الدجاج بالزعتر البري

المقادير

  • ملح لعمل صلصة البيستو, حسب الرغبة
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • ريحان أخضر لعمل صلصة البيستو,1.50 كوب
  • ثوم مهروس لعمل صلصة البيستو,3 فص
  • زيت زيتون لعمل صلصة البيستو,25. كوب
  • جوز لعمل صلصة البيستو,2 ملعقة كبيرة
  • فلفل لعمل صلصة البيستو, حسب الرغبة
  • ثوم مهروس,2 فص
  • فلفل , حسب الرغبة
  • زعتر بري مطحون, حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • دجاج ,4 صدر
  • جبنة موزاريلا مبشورة,50. كوب
  • حبنة بارميزان مبروشة لعمل صلصة البيستو,4 ملعقة كبيرة
  • ماء مغلي لعمل صلصة البيستو,25. كوب

طريقة التحضير

  1. – نسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ
  2. – نضيف الثوم ونقلبه, حتى يصبح لونه ذهبياً
  3. – نضيف صدور الدجاج, ثم نرش الملح والفلفل الأسود والزعتر البري
  4. – نقلب الدجاج حتى يحمر من الوجهين

لعمل صلصة البيستو

  1. – نخلط (الجوز وزيت الزيتون والثوم والريحان وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود) بالخلاط الكهربائي, حتى نحصل على مزيجٍ متماسكٍ مثل الكريم
  2. – نضيف الماء ونعيد الخلط مرةً أخرى لمدة 3 دقائقِ
  3. – نضع الدجاج في طبق الفرن, ثم نضيف عليه صلصة البيستو
  4. – ندخل الدجاج إلى الفرن بدرجة حرارة 200 مئويةٍ لمدة 25 دقيقةٍ, ثم نضيف جبنة الموزاريلا
  5. – نعيد الدجاج للفرن لمدة 5 دقائقٍ, حتى تذوب الجبنة
  6. – نقدم صدور الدجاج مع المعكرونة أو الأرز أو الخضار المشوية
السابق
صدور الدجاج بالزعتر للرجيم
التالي
صدور الدجاج المحشية