المطبخ

طاجن الدجاج مع المشمش – Chicken and apricot stew

تقلل هذه الوصفة السريعة والسهلة من السعرات باستخدام أقل مقدار من الزيت وصدور الدجاج قليلة الدهن.


الطريقة

  1. قم بتسخين ملعقة زيت الزيتون في المقلاة، ثم قم بإضافة البصل والزنجبيل والثوم والتوابل، قم بطهي هذا الخليط لمدة 8 دقائق حتى يصبح البصل ناعماً
  2. قم بإضافة الدجاج واتركه لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج تماماً
  3. أضف خليط البهارات والعدس وعصير الليمون
  4. قلب في 750 مللي من المرق أو الماء واتركه ينضج على نار هادئة، ثم قلب الخليط مع الأعشاب وبذور الرومان (في حال استخدامها)
  5. يقدم مع الأرز أو الكسكس

معلومات سريعة

وقت التحضير: 30

مدة الطهي : 30

التقديم: 5


المكونات

  • ملء ملعقة من زيت الزيتون
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • ملء ملعقة جذور زنجبيل مبشورة
  • عقدتان من الثوم المبشور
  • 4 صدور دجاج مخلي (بدون عظام) مقطع شرائح
  • ملء ملعقتان من البهارات أ التوابل المختلطة (ابحث عن قسم التوابل في المتجر)
  • 100 جم عدس أحمر
  • 10 مشمش جاهز للأكل، مبشور بشراً ناعماً
  • ليمونة معصورة
  • 750 مللي مرق دجاج
  • مقدار من النعناع أو الكزبرة (أو الاثنين) المبشورة
  • مقدار من بذور الرومان (اختياري)

العناصر الغذائية في كل وجبة

  • سعرات حرارية: 295
  • بروتين: 41.6 جم
  • كربوهيدرات: 28.3 جم
  • دهن: 2.5
  • دهن مشبع: 0.6
  • ألياف: 3.6 جم
  • ملح: 0.29 جم
طالع:  افضل انواع التمور السعودية

د.ندي حمد

حاصلة على الدكتوراه في الطب جامعة الملك عبدالعزيز، عملت كطبيبة طوارئ لمدة خمس سنوات، لدي العديد من الأبحاث العلمية في مجال الطب البديل، كما ان لدي مساهمات في عدّة مبادرات عربية لإثراء المحتوى الطبي العربي.
زر الذهاب إلى الأعلى