طريقة آيس كريم

إليك طريقة سهلة لتحضير الآيس كريم في المنزل:

المكونات:

2 كوب من الكريمة السائلة (القيمة العالية للدهون)
1 كوب من الحليب الكامل الدسم
3/4 كوب من السكر
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
حبيبات الثلج أو مكعبات الثلج
ملح الطعام (اختياري)

الخطوات:

في وعاء كبير، امزج الكريمة السائلة والحليب والسكر ومستخلص الفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

إذا كنت ترغب في إضافة ملح الطعام لتعزيز النكهة، فأضف رشة صغيرة من ملح الطعام وامزجها جيدًا.

صب الخليط في وعاء معدني أو قالب آيس كريم.

ضع الوعاء في الفريزر لمدة 4-6 ساعات أو حتى يصبح الخليط متجمدًا على الحواف ومتماسكًا في المركز. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول اعتمادًا على درجة البرودة في الفريزر.

بعد ذلك، قم بنقل الخليط المتجمد إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخفقه بسرعة عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. يمكنك أيضًا استخدام خلاط يدوي يدويًا.

إذا كنت ترغب في إضافة أي مكونات إضافية مثل الشوكولاتة المبشورة أو الفواكه المجمدة أو البسكويت المفتت، فيمكنك إضافتها الآن واستمر في الخفق لبضع ثوانٍ إضافية لتوزيعها بالتساوي.

صب الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق وضعه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا.

بعد ذلك، قم بتقديم الآيس كريم في أكواب أو صحون واستمتع به.

يمكنك تخصيص هذه الوصفة عن طريق إضافة مكونات إضافية مثل الفواكه المجمدة أو الشوكولاتة أو البسكويت وتجربة نكهات مختلفة حسب رغبتك.