صوص البشاميل هو صوص قاعدته الحليب والطحين، ويستخدم في إعداد العديد من الوصفات مثل اللّازانيا، المكرونة بالبشاميل، والمعكرونة المجففة. إليك طريقة سهلة لتحضير صوص البشاميل:
المكونات:
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة طحين
4 كوب حليب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة من جوزة الطيب (اختياري)
رشة من مسحوق الثوم (اختياري)
رشة من مسحوق البصل (اختياري)
1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)
الطريقة:
ذوب الزبدة:
في قدر على نار متوسطة، اذوبي الزبدة حتى تصبح سائلة.
إضافة الطحين:
أضيفي الطحين إلى الزبدة المنصهرة، واستمري في التحريك بواسطة ملعقة خشبية لمدة دقيقتين حتى تحصلين على خليط متجانس.
إضافة الحليب:
قومي بببطء بإضافة الحليب واستمري في التحريك بشكل مستمر حتى يتكون صوص ناعم وخالٍ من التكتلات.
توابل البشاميل:
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكنك إضافة رشة من جوزة الطيب ومسحوق الثوم والبصل لتعزيز النكهة.
التحريك والغليان:
استمري في التحريك حتى يبدأ الصوص في الغليان ويتكثف قليلاً.
إضافة الجبن (اختياري):
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة الجبن، قدمي جبنة مبشورة إلى البشاميل واستمري في التحريك حتى تذوب.
إقرأ أيضا:طريقة عمل برجر بالبيضالتقديم:
استخدمي صوص البشاميل في الوصفة التي ترغبين في إعدادها، سواء كان ذلك في اللّازانيا أو المكرونة.
الآن، يمكنك الاستمتاع بصوص البشاميل اللذيذ في وصفاتك المفضلة!