المطبخ

طريقة الخبز العربي

طريقة الخبز العربي

إليك طريقة عامة لعمل الخبز العربي، والذي قد يتنوع اسمه وطريقة تحضيره بحسب البلاد والمناطق العربية. في هذه الوصفة، سنستخدم طريقة تحضير الخبز على الصاج أو الشواية:

المكونات:

4 أكواب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1.5 إلى 2 كوب من الماء الفاتر (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)

الطريقة:
تفعيل الخميرة:

في وعاء صغير، قومي بخلط الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في الماء الفاتر واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات.

خلط المكونات:

في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة المفعل إلى الدقيق.

العجن:

ابدئي بخلط المكونات بملعقة خشبية أو يدك، ثم قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومرنة.

التخمير:

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف في الحجم.

تشكيل الخبز:

بعد التخمير، اقسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها إلى أقراص رقيقة.

الخبز:

قومي بوضع الأقراص على صاج ساخن أو شبكة شواية، واخبزيها من الجهتين حتى تحمر قليلاً.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كعكة التفاح والقرع الجلاطي

التقديم:

قدمي الخبز العربي الطازج والساخن مع الحساء أو اللحم أو الزيتون.
تمتعي بتحضير خبز عربي لذيذ في المنزل!

السابق
طريقة التاوه
التالي
طريقة كفتة البطاطس