طريقة الشيرة

الشيرة هو محلول سكري مغلي يستخدم لتحضير المشروبات والحلويات. إليك وصفة بسيطة لتحضير الشيرة:

المكونات:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)

التحضير:

غلي السكر والماء:

في قدر، ضعي السكر والماء على النار على حرارة متوسطة.
قم بالتحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

التغلي:

بعدما يذوب السكر، قم برفع درجة الحرارة لتبدأ المزيج في الغلي.

إضافة عصير الليمون (اختياري):

في هذه المرحلة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون لمنح الشيرة نكهة منعشة.

الغليان:

دعي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق على حرارة متوسطة. في هذه الفترة، سيتكون لديك محلول سكري كثيف.

التبريد:

بعد الغليان، أطفئي النار واتركي الشيرة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

تصفية (اختياري):

إذا كنت ترغب في الحصول على شيرة خالية من الكريستالات، يمكنك تصفيتها باستخدام مصفاة ناعمة.

تخزين:

قم بتخزين الشيرة في زجاجة نظيفة ومحكمة الإغلاق في الثلاجة.
تستخدم الشيرة في تحضير مشروبات العصائر والعصائر المثلجة، ويمكن أيضًا استخدامها في تزيين الحلويات والكيك.