التجاوز إلى المحتوى
مقادير الاكلة
- 2 و نصف لتر لبن
- 4/1 كوب خل
- ملعقة كبيرة ملح
- لعقة صغيرة حبة البركة
- كيس شاش
طريقة العمل الجبنة البيضاء البيتي
- يسخن اللبن حتي الغليان
- مع البدء في الغليان خذي الوعاء الي سطح بارد و صبي الخل و قلبي
- يترك اللبن بعد التقليب نحو 20 دقيقة
- يصفي من الماء المتجمعة علي الوجه
- يضاف له الملح و حبة البركة و يقلب ثم يوضع في كيس الشاش
- اضغطي الكيس حتي يتجمع اللبن كله في نهاية الكيس
- اتركيه في مصفاه علي طبق عميق كبير لا ستيعاب كل الماء الذي سيخرج من الجبنة
- ضعي علي المصفاه طبق و تاكدي انه محكم علي المصفاه
- اتركيها طول الليل في الثلاجة
- اخرجيها من الكيس و قدميها مع الخبز المحمص
