طريقة الكمونية

طريقة تحضير وصفة الكمونية تختلف حسب المنطقة، ولكن هنا هي طريقة عامة لتحضير الكمونية:

المكونات:

500 غرام من لحم الغنم أو اللحم المفروم
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
2 فصوص من الثوم (مهروسة)
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
ملح حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
البقدونس المفروم للتزيين

الخطوات:

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة. قلبهما حتى يصبحا شفافين وطريين.

أضف لحم الغنم أو اللحم المفروم إلى المقلاة واقلبه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج.

أضف الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، البابريكا الحلوة، والملح. قلب المكونات جيدًا لتتشرب نكهات التوابل.

أضف عصير الليمون إلى المقلاة واقلب المكونات جيدًا لتوزيع النكهات.

غطي المقلاة واترك الكمونية تنضج على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا وتتشرب النكهات.

قبل تقديم الكمونية، قم بتزيينها بالبقدونس المفروم.

قدم الكمونية اللذيذة ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربي والسلطة.

تذكر أن هذه طريقة عامة لتحضير الكمونية، ويمكنك تعديل التوابل والتوقيت حسب ذوقك الشخصي. استمتع بتحضير وتناول الكمونية الشهية!