طريقة المصقعه

طريقة المصقعه

إليك وصفة بسيطة لعمل المصقعة ، وهي وصفة تقليدية تشمل الباذنجان واللحم والطماطم. يمكن تعديل بعض المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي.

المكونات:

500 جرام لحم (لحم غنم أو لحم بقر)، مقطع إلى مكعبات صغيرة
2-3 باذنجان، مقطعة إلى مكعبات
2 بصل، مفروم
4 فصوص ثوم، مهروسة
4 طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة طماطم معجونة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
زيت طهي للقلي
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون للطهي
1 ليمون، مقطع إلى شرائح للتقديم
خبز عربي أو أرز للتقديم

الخطوات:
قلي الباذنجان:

في مقلاة عميقة، قم بتسخين كمية كافية من زيت القلي.
اقلي قطع الباذنجان حتى تصبح ذهبية وطرية. ثم قم بتصريف الزيت الزائد.

طهي اللحم:

في قدر آخر، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
أضف قطع اللحم وقلبها حتى تحمر من جميع الجهات.

إعداد الصلصة:

أضف البصل المفروم والثوم إلى اللحم، واستمر في الطهي حتى يصبح البصل شفافًا.
أضف الطماطم المفرومة وطماطم الصلصة والتوابل (ملح، فلفل، بهارات)، واستمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الطماطم.

إقرأ أيضا:طريقة عمل بطاطس بالبيض والبقسماط

تجميع المكونات:

أضف قطع الباذنجان المقلي إلى الصلصة، وقلب المكونات معًا.
دع المزيج يغلي معاً لمدة قليلة على نار هادئة.

التقديم:

قدم المسقعة ساخنة مع شرائح الليمون على جانب وخبز عربي أو أرز.
تمتع بتناول المصقعة المصرية الشهية!

محتويات

قد يعجبك أيضاً