المطبخ

طريقة المندي

طريقة المندي

المندي هو أحد الأطباق الشهية والتقليدية في المطبخ العربي، وهو عبارة عن لحم مشوي مع الأرز والتوابل. إليك طريقة عمل المندي:

المكونات:
لللحم:

1 كيلوغرام لحم غنم أو لحم دجاج
2 بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
قطعة كبيرة من الزنجبيل المهروس
1/2 كوب زيت نباتي
بهارات المندي (متوفرة في الأسواق)
ملح وفلفل حسب الذوق

للأرز:

2 كوب أرز مصرف
4 كوب ماء
1/4 كوب زيت نباتي
بهارات المندي
ملح حسب الذوق

الطريقة:
تحضير اللحم:

في وعاء كبير، ضع اللحم وأضف البصل، الثوم، الزنجبيل، الزيت، والتوابل. اتركها لتتبل لفترة لا تقل عن ساعة.

الطهي:

ضع اللحم في قدر كبير وأضف كمية مناسبة من الماء. اتركها تطهى على نار منخفضة حتى يصبح اللحم طرياً. قد تستغرق هذه الخطوة ساعتين أو أكثر حسب نوع اللحم.

تحضير الأرز:

في قدر آخر، اغسل الأرز جيداً ثم ضعه في وعاء. أضف الماء واتركه يغلي، ثم أضف الزيت والتوابل وقلبها جيداً. اترك الأرز يستوي حتى يمتص الماء ويصبح طرياً.

تقديم المندي:

ضع الأرز في صينية التقديم وفوقه اللحم المطهو. قدمه ساخنًا.

إقرأ أيضا:عمل بيتزا التونة

تقديم الصلصة:

قدم اللحم والأرز مع صلصة مندي خاصة. يمكنك إعدادها بمزج لبن الزبادي مع الزعفران والثوم.
تمتع بتحضير المندي اللذيذ وتقديمه لعائلتك وضيوفك.

السابق
طريقة شحن رصيد موبايلي
التالي
طريقة عمل السليق