بسبوسة هي حلوى شهية وسهلة التحضير، ويمكنك تحضيرها في المنزل باستخدام هذه الوصفة البسيطة. إليك كيفية صنع بسبوسة العادية:
المكونات:
للعجينة:
2 كوب دقيق
1/2 كوب سمنة أو زبدة ناعمة
1/2 كوب سكر
1/2 كوب لبن
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/4 كوب ماء دافئ لتذويب الخميرة
رشة ملح
للحشو:
1 كوب فستق حلبي مفروم (أو حسب الرغبة)
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
للقطر:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة:
للعجينة:
تفعيل الخميرة:
في وعاء صغير، قومي بتذويب خميرة الخبز في الماء الدافئ وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر. اتركيها جانبًا لتفعيل الخميرة.
خلط المكونات:
في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والسمنة (أو الزبدة) والسكر واللبن ورشة الملح. أضيفي مزيج الخميرة المفعل.
عجن العجينة:
قومي بعجن المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
راحة العجينة:
غطي العجينة بفوطة نظيفة ودافئة واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
للحشو:
تحضير الحشو:
في وعاء، اخلطي الفستق، السكر، والقرفة معًا.
إقرأ أيضا:أسباب تجعلك تأكلين الكرفس بانتظام
للقطر:
تحضير القطر:
في قدر صغير، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون، واتركيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
التجميع والخبز:
فتح العجينة:
بعد راحة العجينة، قومي بفتحها على سطح خال من الدقيق.
إضافة الحشو:
زيني العجينة بالحشوة المعدة.
لف العجينة:
قومي بلف العجينة حول الحشوة لتشكيل لفة طويلة.
قطع البسبوسة:
قطعي اللفة إلى قطع صغيرة بطول متساوٍ.
إقرأ أيضا:طريقة عمل شكرلمهالخبز:
ضعي القطع في صينية فرن مدهونة، واخبزيها في فرن مسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
سكب القطر:
بينما البسبوسة ساخنة، قومي بسكب القطر الساخن فوقها حتى تتشربه.
التقديم:
قدمي البسبوسة باردة وقدميها كحلى شهي.
استمتعي بتحضير بسبوس