عملية ذبح الأضحية تحتاج إلى خبرة ومهارة، ويفضل أن يقوم بها أشخاص متخصصون أو ذوي خبرة في هذا المجال. إليك خطوات عامة يمكن أن تتبع أثناء ذبح الأضحية:
خطوات ذبح الأضحية:
استعداد الأدوات:
تأكد من أن جميع الأدوات المستخدمة نظيفة وحادة، وتشمل السكين والموازين ووعاء لتجميع الدم.
تأمين الحيوان:
قدم الأضحية وثبتها بوضعها على جانب واحد على الأقل.
ذبح الأضحية:
باستخدام سكين حاد، قم بقطع الحنجرة والشريانين الرئيسيين في الرقبة بحركة واحدة قوية.
تجميع الدم:
قم بتوجيه الرأس للأسفل لتجميع الدم في الوعاء المخصص. يمكن استخدام الدم في الأضحية للتبرع أو توزيعه على المحتاجين.
تقسيم اللحم:
بعد الذبح وتجفيف الدم، يتم تقسيم اللحم إلى أقسام محددة وتوزيعه على الفقراء والمحتاجين.
التنظيف:
بعد انتهاء عملية الذبح، قم بتنظيف الحيوان وتقطيعه إلى أقسام أصغر للتخلص من الأمعاء والأجزاء غير المرغوب فيها.
تخزين اللحم:
ضع اللحم في أكياس أو حاويات مناسبة وقم بتخزينه في الثلاجة أو الفريزر.
ملاحظة:
تأكدي من أنكِ تتبعين اللوائح والتوجيهات المحلية بخصوص صحة اللحم وأي متطلبات دينية لعملية الذبح.
