طريقة عمل البيتزا

إليك طريقة بسيطة لعمل البيتزا في المنزل:

المكونات:

قاعدة البيتزا:

2 ونصف كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
3/4 كوب من الماء الدافئ
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

صلصة البيتزا:

1/2 كوب من صلصة الطماطم
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
رشة من الملح والفلفل الأسود

الحشوات:

جبن الموزاريلا المبشور
شرائح البندورة
شرائح الفلفل الأخضر
شرائح البصل
قطع الزيتون (اختياري)
أي حشوات إضافية مفضلة (مثل الفطر أو السجق أو الدجاج المشوي)

الخطوات:

في وعاء كبير، امزج الدقيق، الخميرة، الملح والسكر معًا.
أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً إلى الخليط الجاف، واعجنهما معًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرونة.
قم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، وغطها بمنشفة نظيفة واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
في هذه الأثناء، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
امزج صلصة البيتزا: في وعاء صغير، قم بخلط صلصة الطماطم مع الزعتر المجفف والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
بعد أن تتخمر العجينة، قم بطمسها على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل قاعدة البيتزا بالحجم المطلوب.
قم بنقل قاعدة البيتزا إلى صينية فرن مبطنة بورقة زبدة أو قماشة فرن.
قم بتوزيع صلصة البيتزا على قاعدة البيتزا بطريقة متساوية.
قم بتوزيع الحشوات المختلفة (الموزاريلا وشرائح البندورة والفلفل الأخضر والبصل وقطع الزيتون) على صلصة البيتزا.
ضع البيتزا في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح القاعدة ذهبية والجبن مذابًا ومشبعًا باللون.
بمجرد أن تنضج البيتزا، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
يمكنك تخصيص حشوات البيتزا حسب تفضيلاتك الشخصية، كما يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن والخضروات أو إضافة اللحم إذا كنت تفضل ذلك. استمتع بتحضير البيتزا اللذيذة في المنزل!