مقادير طريقة عمل الدجاج المحمر مع البصل والسماق :
1 دجاجة مقطعة
1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة زيت زيتون
1 عود قرفة
2 ورق غار
1 بصلة كبيرة
1 كوب بصل مقشر ومفروم
½ كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة سماق
طريقة عمل الدجاج المحمر مع البصل والسماق :
1- احضري طنجرة وضعي فيها الماء حتى يغلي ثم اسلقي الدجاج مع القرفة، الهيل، الملح، زيت الزيتون والبصلة.
2- احضري وعاء وضعي الزيت النباتي وقلّي البصل المفروم به.
3- اضيفي للبصل السماق والملح.
4- احضري صينية وضعي فيها قطع الدجاج المسلوقة ثم اسكبي عليها خليط السماق مع البصل.
5- ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميه ساخناً.
