طريقة عمل الستيك بالمقلاة

إليك طريقة عمل ستيك في المقلاة:

المكونات:

شرائح لحم ستيك (باختيارك)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
زيت نباتي أو زبدة للقلي

الخطوات:

تحضير اللحم:

ضع الستيك في درجة حرارة الغرفة ليصبح في نفس درجة حرارة البيئة. يمكنك أخذه من الثلاجة وتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تسخين المقلاة:

قم بتسخين المقلاة على حرارة عالية. اختر مقلاة ذات قاعدة سميكة لتوزيع الحرارة بشكل جيد.

توابل الستيك:

قبل وضع الستيك في المقلاة، قم بتوابله بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل إضافية تحبها.

تسخين الزيت أو الزبدة:

إذا كنت تستخدم زيت نباتي، قم بسكب كمية قليلة في المقلاة واتركها تسخن. إذا كنت تفضل الزبدة، يمكنك وضعها في المقلاة وانتظار حتى تذوب.

قلي الستيك:

ضع شرائح الستيك في المقلاة الساخنة. اطهيها لفترة قصيرة جداً للحصول على ستيك نيء، أو اطهيها لمدة أطول إذا كنت تحبها أكثر قوامًا. يُفضل قلي الستيك لبضع دقائق من كل جانب، حسب سمك اللحم ودرجة تحميلك.

ترك الستيك للراحة:

بمجرد الانتهاء من القلي، اترك الستيك للراحة لمدة قصيرة (حوالي 5 دقائق) لتستقر العصارات داخل اللحم.

تقديم الستيك:

قدم الستيك على الفور ويمكنك تزيينه بالصلصات أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
تذكر أن تعدي الستيك وفقًا لتفضيلاتك الشخصية حول درجة الطهو.