البيتزا هي واحدة من أشهى وأشهر المأكولات في العالم، والصوص هو المكون الأساسي الذي يعطيها طعمها المميز واللذيذ. حيث يمكن للصوص أن يكون من مكونات بسيطة ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة. في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل صوص البيتزا المميز.
المكونات المطلوبة:
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 فصوص ثوم مفروم.
– 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1 علبة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
– 1 ملعقة صغيرة من السكر.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
– 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة الحارة (اختياري).
– 1/2 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
1. سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم والبصل. قلب المكونات برفق حتى تصبح لونها ذهبياً.
2. أضف الطماطم المفرومة إلى القدر وقلب المكونات جيداً. ثم أضف السكر، الملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو، الريحان المجفف والشطة الحارة إذا رغبت بها. قلب المكونات مرة أخرى لتتجانس وتمتزج معًا.
3. أضف الماء إلى الصلصة وقلب المكونات جيداً. ثم غطي القدر واترك الصلصة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكون قوام الصلصة.
4. بعد انتهاء الطهي، استخدم خلاط الطعام أو الخلاط اليدوي لطحن الصلصة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
5. يمكن استخدام الصوص مباشرة على البيتزا، أو يمكن حفظها في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
وهكذا تكون صنعت صوص البيتزا المميزة واللذيذة في المنزل. يمكن استخدام هذا الصوص لتغميس قطع البيتزا أو لتوزيعها على جميع أنحاء القاعدة، مما يمنحك طعمًا رائعًا وشهيًا.
