مقادير الفرني:
4 كوب أرز مطحون
8 كوب ماء
كوب حليب بودرة
2 كوب سكر
4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة كبيرة ماء ورد
فستق مجروش و خيوط زعفران للتزيين
طريقة عمل الفرني:
· أذيبي الأرز في الماء جيدا.
· ضعيه في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
· عندما يبدأ في الغليان أضيفي الحليب و السكر و الهيل و ماء الورد.
· استمري في التقليب بملعقة خشبية و خففي النار حتى يغلظ قوام المزيج قليلا.
· اطفئي النار و وزعي الفرني في الكاسات.
· زينيه بالفستق و الزعفران.
· ادخليه المبرد و يؤكل باردا.
