إليك طريقة عمل الفول البلدي، وهو وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية. يمكن تناول الفول بمختلف الطرق، ولكن هذه إحدى الطرق الشهية لتحضيره:
المكونات:
2 كوب فول بلدي مجفف
1 بصل كبير، مفروم
3 فصوص ثوم، مهروسين
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
الخطوات:
نقع الفول:
قم بنقع الفول في ماء دافئ لمدة 8-12 ساعة أو طوال الليل. يفضل تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات أثناء النقع.
الطهي:
قم بغلي الفول في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 60-90 دقيقة أو حتى يصبح الفول طريًا ومستويًا.
تحضير صلصة البصل والثوم:
في مقلاة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل وحرك حتى يصبح ذهبي اللون.
إضافة التوابل:
أضف الثوم وقلب لمدة دقيقة حتى ينبعث منه رائحة طيبة.
إضافة التوابل الأخرى:
أضف الكمون، الفلفل الأحمر المجروش (إذا كنت ترغب في الحرارة)، الملح، والفلفل الأسود. استمر في الخلط لمدة دقيقة إضافية.
تحمير الفول:
أضف الفول المسلوق إلى المقلاة وقلب المكونات معًا لمدة 5-7 دقائق على نار منخفضة حتى يتشرب الفول نكهات الصلصة.
إضافة عصير الليمون:
قم بإضافة عصير الليمون وقلب المزيج لمدة دقيقة ثم قدم الفول ساخنًا.
التقديم:
يمكن تقديم الفول البلدي مع قطعة خبز، خضار مختلفة، أو على حسب الرغبة.
تمتع بتناول الفول البلدي كوجبة لذيذة وصحية.
