هنا طريقة بسيطة لعمل الكباب، وهو أكلة لذيذة وشهية يمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من اللحوم. هذه الوصفة تستخدم لحم البقر، ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي.
المكونات:
500 غرام لحم بقري مفروم
1 بصل مفروم ناعمًا
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
تحضير اللحم:
في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس.
إضافة التوابل:
أضف البهارات (الكمون، البهارات، الفلفل الأحمر إذا استخدمت)، وقلب المزيج جيدًا.
تشكيل الكباب:
شكل الخليط إلى أشكال أسطوانية طويلة، ويمكنك تشكيلها على أسياخ خشبية إذا كنت ترغب.
التتبيل:
رش زيت الزيتون على الكباب.
الشواء أو الشوي:
يمكنك شواء الكباب على الفحم أو الشواية. قد تحتاج إلى حوالي 15-20 دقيقة على الفحم أو في الشواية حتى ينضج اللحم.
تقديم الكباب:
قدم الكباب ساخناً، ويمكن تقديمه مع الخبز أو الأرز وصلصة اللبن أو الطحينة حسب الرغبة.
نصائح:
يمكنك إضافة بصل محمص مهروس أو بابريكا لإضافة نكهة إضافية.
يُفضل ترك اللحم في الثلاجة لبضع ساعات بعد تحضيره لتتشابك نكهاته.
يمكنك تحضير الكباب أيضاً في الفرن إذا لم يكن لديك شواية.
استمتع بتحضير وتناول الكباب الشهي!
