إليك وصفة بسيطة لتحضير دونات لذيذة في المنزل:
المكونات:
للعجينة:
2 ونصف كوب طحين
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
للتغطية:
سكر
قليل من القرفة (اختياري)
للقلي:
زيت طهي
الخطوات:
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، الخميرة، والملح.
في وعاء آخر، اخفق البيضة وأضف إليها الحليب الدافئ والزبدة والفانيليا.
أضف السائل إلى الجاف واعجن حتى تتكون عجينة.
عجن العجينة:
قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ملساء ومطاطية.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بمنشفة نظيفة. اتركها تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
تشكيل الدونات:
افرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسمك 1 سم.
استخدم قطعة قطاعة دائرية لتقطيع دوائر الدونات. ثم استخدم قطعة صغيرة لتقطيع الحفرة في وسط كل دائرة.
التخمير النهائي:
ضع الدونات المشكلة على صينية واتركها تتخمر لمدة 15-20 دقيقة.
القلي:
سخن الزيت في قدر عميق إلى حرارة ١٧٠-١٨٠ درجة مئوية.
اقلي الدونات لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
التغطية:
قلب الدونات المقلية في السكر أو السكر الممزوج بالقرفة.
التقديم:
قدم الدونات الطازجة واستمتع بها!
قد تكون هذه الوصفة قاعدة، ويمكنك تجربة تغييرات مثل إضافة حشوات (كريم، مربى) أو تغطيتها بأنواع مختلفة من السكر أو الصلصات.
