تُعد شاورما الدجاج واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم. وبالرغم من توافرها في المطاعم والمحلات الشهيرة، إلا أن صنع شاورما الدجاج في المنزل يعطي طعمًا فريدًا ومميزًا يمكن تحقيقه ببعض المكونات البسيطة وإجراءات التحضير الصحيحة. في هذا المقال، سأشارككم طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل لتتمكنوا من تحضيرها بأنفسكم.
المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– زيت زيتون.
– عصير حامض (ليمون أو ليم).
– 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
– بهارات الشاورما (مثل الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الكمون، الزعتر، الكركم).
– صلصة الزبادي (أو اللبن الزبادي).
– الخبز العربي.
الخطوات:
1. في وعاء، قوموا بخلط الدجاج مع الثوم المهروس والبهارات وبعض الزيت الزيتون وعصير الحامض. قوموا بتغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين لتتبل النكهات وتتشرب اللحمة الدجاجية.
2. في مقلاة كبيرة، قوموا بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفوا شرائح الدجاج وقلبوها حتى تنضج بشكل متساوي وتصبح ذهبية اللون. يُفضل أن تكون الشرائح ليست سمينة جدًا للوصول إلى نتائج أفضل.
3. بعد أن ينضج الدجاج، قوموا بإخراجه من المقلاة ووضعه جانبًا ليبرد قليلاً.
4. بينما تبرد الدجاج، قوموا بتحميص الخبز العربي إما بواسطة الفرن أو على الموقد. يُمكن تسخينه بشكل بسيط لتحمّصه وجعله طريًّا وهشًّا.
5. بمجرد أن يبرد الدجاج قليلاً، قوموا بقطعه إلى شرائح صغيرة.
6. قوموا بتجهيز الشاورما عن طريق وضع شرائح الدجاج على قطعة من الخبز العربي، ثم قوموا بوضع بضع ملاعق من صلصة الزبادي على الدجاج.
7. قوموا بلف قطعة الخبز بحركة دائرية، ثم قوموا بتثبيت الشاورما بعود خشبية أو صغيرة.
وبهذا، يكتمل تحضير شاورما الدجاج في المنزل. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية مع بعض السلطة والطحينة. لكن لا تنسوا الاستمتاع بالشاورما اللذيذة ومشاركتها مع أفراد عائلتكم وأصدقائكم!
