مقادير طريقة عمل شوربة البطاطس بالبروكلي :
2 بطاطس مغسولة ومجففة
2 حبة بروكلي مقطعة
1½ كوب مرق دجاج خالية من الدهون
1½ كوب حليب قليلة الدسم
الملح والفلفل حسب الرغبة
½ كوب كريمة حامضة أو زبادي
5 فصوص ثوم مفروم
طريقة عمل شوربة البطاطس بالبروكلي :
1- اسلقي البطاطس في ماء لمدة نصف ساعة وكذلك البروكلي ثم صفيهم جيداً واتركيهم ليبردوا.
2- في قدر، ضعي البروكلي ومرق الدجاج والحليب والبطاطس واتركي المزيج ليغلي، باستخدام خلاط اهرسي المزيج ثم أعيدي
الوعاء على النار مع إضافة الثوم، الملح والفلفل، واطهي على نار منخفضة مرة أخرى 5-10 دقائق مع التقليب.
3- قدمي الشوربة ساخنة.
