وصفة شوربة عدس مصرية الرائعة من المطبخ المصري بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!
مقادير شوربة عدس مصرية
١ ١⁄٢ كوب عدس أحمر، مغسول جيدا ومصفى
١ كوب شعيرية
١ بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة
٢ جزر متوسط الحجم، مقطعة مكعبات كبيرة
١ بصلة وسط، مقشرة ومقطعة ارباع
٥ فص ثوم، مقشر
كمون وملح حسب الذوق
٤ ملعقة كبيرة زيت ذرة
٥ كوب ماء، او مرق
طريقة تحضير شوربة عدس مصرية
١. نضيف البطاطس، الجزر، الطماطم، البصل، الثوم والعدس في قدر كبيرة على النار مع 2 كوب ماء او مرق.
٢. عندما تنضج المكونات، نخلطها بالخلاط اليدوي او في الخلاط العادي حتى ينعم المزيج ويخلط جيداً.
٣. نعيد الخليط مرة اخرى على القدر وعلى نار هادئة، نضيف الملح، الكمون و3 اكواب ماء او مرق ونقلب باستمرار ولا تغطى القدر.
٤. في مقلاة على النار، يوضع 4 ملاعق زيت الذرة والشعيرية ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون، نضيفها فوراً على شوربة العدس على النار.
٥. نقلب بين الحين والاخر حتى لا يلتصق الخليط بقاع القدر ويحترق، ننتظر مع التقليب حتى تنضج الشعيرية وتقدم.
اقتراحات شوربة عدس مصرية
تقدم الشوربة مع الخبز المحمص او الخبز العادى
يمكن ان نقطع الخبز قطع صغيرة ويوضع فى الشوربة ويقدم
ويقدم معها البصل الاخضر والسلطة الخضراء
وصحتين وعافية.
