طريقة عمل صينية الجمبري والبطاطا

اصلها دمياطى، اهم ما يميزها التغير لاننا اعتدنا عمل صنية البطاطس غالبا باللحم.

وصفة صينية الجمبري والبطاطا الرائعة من المطبخ المصري بالخطوات الواضحة، حضريها بمطبخك ولا تنسي مشاركتنا بالتعليقات!

مقادير صينية الجمبري والبطاطا

١⁄٢ كيلوغرام بطاطا
١ كيلوغرام جمبري، مقشر
٣ طماطم كبيرة الحجم، معصورة ومصفاة
١ بصلة وسط
٥ فص ثوم
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
رشة كمون
شطة حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة تحضير صينية الجمبري والبطاطا

١. يُغسل الجمبري جيداً و يُصفى من الماء، ثم يوضع على النار بدون أية إضافات الى ان تظهر مائه كلها ويتغير لونه.

٢. يترك الجمبري الى ان يسلق تماماً ثم يصفى.

٣. يقطع كل من البطاط والبصل الى حلقات ويهرس الثوم، ثم توضع الخضار كلها مع صلصة الطماطم في صينية متوسطة الحجم وتدخل الى الفرن.

٤. عندما تصبح البطاطا في نصف نضجها وتنقص كمية الصلصة الى النصف يضاف الجمبري الى الصينية ثم تعاد الى الفرن الى ان تنضج الخضار جيداً ويتشرب الجمبري من الصلصة ويحمر قليلاً.

اقتراحات صينية الجمبري والبطاطا

تقدم مع رز ابيض وتاكل دافئة.