طريقة عمل كبسة

طريقة عمل كبسة

كبسة هي وجبة شهية ومحبوبة في المطبخ العربي. إليك طريقة بسيطة لتحضير كبسة :

المكونات:

2 كوب أرز مغسول
500 جرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
1 بصل كبير، مفروم
3 فصوص ثوم، مهروسة
1/2 كوب زيت طهي
بهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة)
بهارات كبسة (زعتر، بهارات خاصة بالكبسة)
4 أكواب ماء ساخن للطهي
عصير ليمونة واحدة
حمص مطحون (اختياري للتزيين)

الطريقة:
تحمير الدجاج:

في مقلاة عميقة، قم بتحمير قطع الدجاج في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

إعداد البصل والثوم:

أضف البصل المفروم والثوم إلى الدجاج وقلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.

إضافة التوابل:

أضف بهارات الكبسة والتوابل مثل الزعتر والبهارات الخاصة بالكبسة. قلبي المكونات جيداً لتتداخل النكهات.

إضافة الأرز:

قم بإضافة الأرز المغسول والمصفى إلى المكونات في المقلاة، وحركي المكونات جيداً لتغطية الأرز بالتوابل.

إضافة الماء:

قم بسكب الماء الساخن بحيث يكون فوق مستوى الأرز بحوالي إصبعين. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

الغليان والتقديم:

اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه يستوي تحت الغطاء حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
قد يحتاج الأمر إلى حوالي 20-25 دقيقة تقريباً.
بمجرد أن ينضج، قدمي كبسة الدجاج في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل المتبل

تقديم الطبق:

قدمي كبسة الدجاج في طبق التقديم ورشي عليها عصير الليمون وزيني بالحمص المطحون إذا كنت ترغب.
يمكنك تقديم كبسة الدجاج مع صلصة الطحينة أو سلطة خضراء لإضافة نكهة إضافية.

محتويات

قد يعجبك أيضاً