مقادير كيكة التمر بالشوكولاته
١ كوب حليب سائل
١ كوب تمر، بدون نوى
١⁄٢ كوب سكر
١⁄٢ كوب زيت
٣ بيض
١⁄٢ كوب لبن
٢ كوب دقيق، إلا ملعقتين
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره بايكنغ صودا
١⁄٢ كوب جوز الهند
فانيلا
للزينة:
١ علبة قشدة
٥ ملعقة كبيرة نوتيلا (شوكولاتة للدهن)
طريقة تحضير كيكة التمر بالشوكولاته
١. يوضع البيض، الحليب، الزيت، التمر، اللبن، الفانيليا والسكر في الخلاط الكربائي وتخلط جيداً.
٢. تنخل المواد الجافه ماعدا جوز الهند وتضاف عليها الخليط السائل وجوز الهند وتخلط حتى تتجانس، توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق، تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180، تترك حتى تنضج.
٣. تخلط شوكولاه النوتيلا مع القشدة جيداً.
٤. تخرج كيكة التمر من الفرن، تترك لتبرد ثم تقص نصفين وتحشا بخليط الشوكلاته.
