مقادير كيك الكاكاو والنسكافيه
١ كوب سكر
١ كوب حليب سائل
١ كوب زيت نباتي
٣ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
٢ ملعقة صغيره نسكافيه
٣ بيض
١⁄٢ ملعقة صغيره فانيليا
٢ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١ ١⁄٤ كوب طحين
رشة ملح
شوكولا مبروش للزبنة
طريقة تحضير كيك الكاكاو والنسكافيه
١. يوضع الحليب والزبت في الخلاط الكهربائي ثم يضاف اليه السكر، الفانيليا، النسكافيه والكاكاو ويخلطوا جيداً الى ان تمتزج المكونات.
٢. يؤخذ من الخليط مقدار 3/4 كوب ويوضع في البراد ثم يضاف البيض الى الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلطوا جيداً.
٣. في وعاء عميق يوضع الطحين، البايكنغ باودر والملح، ثم يضاف الخليط السائل الى الطحين تدريجياً مع التحريك المستمر لمتزج المكونات جيداً وللحصول على عجينة متماسكة.
٤. لمعرفة كمية الطحين اللازمة للكيك، يرفع كمية من الخليط بواسطة الشوكة أو الملعقة واذا نزل الخليط متعرجاً تكون كمية الطحين قد أصبحت كافية للخليط.
٥. يسكب خليط الكيك بصينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين وتدخل الصينية الى فرن محمى سابقاً.
٦. يترك الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة، يمكن أختبار نضوج الكيك بعود الأسنان أو السكين فاذا خرجت نظيفة يكون الكيك قد نضج.
٧. يخرج الكيك من الفرن ويترك ليهدئ ثم يقلب ويقطع ويضاف اليه الخليط السائل المحتفظ به سابقاً.
٨. يزين الكيك بالشوكولا المبروشة ثم يقدم.
