طريقة عمل مكاوية

١. يوضع السمن على النار الى ان يذوب ثم يضاف اليه 3 ملعقة كبيرة سكر ويحرك جيداً الى ان يصفر لونه.

٢. يرفع القدر عن النار ويضاف اليه كمية السكر المتبقية، الهيل، الطحين والماء ثم يحركوا جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.

٣. تسكب العجينة في قالب الكيك مدهون بالسمن ومرشوش بالطحين ثم يدخل الى الفرن الى ان ينضج.