مقادير طريقة عمل هريسة محشية بالجوز والقرفة :
2 كوب سميد خشن
150 غرام زبدة
½ كوب سكر
3 ملعقة كبيرة جوز الهند
1 كوب لبن زبادي
1½ ملعقة كبيرة بايكينج باودر
الحشوة :
¼ كوب جوز مقطع
¼ كوب جوز الهند
1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
لوز وصنوبر مخلوطين مع القليل من الزيت ليتحمر عند الخبز
2 كوب قطر، أو حسب الذوق
طريقة عمل هريسة محشية بالجوز والقرفة :
1- في وعاء، ضعي السميد، السكر، الزبدة، البايكينج باودر وجوز الهند، اخلطيهم بالملعقة ثم أضيفي اللبن الرائب واخلطي مجدداً
ثم اتركي الخليط لمدة نصف ساعة.
2- في وعاء، اخلطي الجوز، جوز الهند والقرفة معاً.
3- ادهني صينية الفرن بالزبدة، ضعي نصف كمية الخليط ثم وزعي خليط الجوز ثم ضعي باقي الخليط عليه وقطعيه بالسكين.
4- اخلطي الصنوبر واللوز بالقليل من الزيت وزيّني به الصينية، اضغطي عليه للأسفل قليلاً.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً من ½ إلى ¾ الساعة.
6- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي القطر وهي ساخنة والقطر ساخن ثم قطعيها مجدداً، قدميها ساخنة أو باردة.
