طريقة عيش السرايا

حلى عيش السرايا هو حلى شهير في المطبخ العربي، وهو يتكون من طبقات من الخبز المحمص والقشطة والقطر. إليك طريقة تحضير حلى عيش السرايا:

المكونات:

10 قطع من خبز عيش السرايا (قطع مستطيلة رقيقة من الخبز)
2 أكواب من القشطة
1 1/2 كوب من السكر
1/2 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
1/2 كوب من اللوز المفروم
رشة من قطر السكر (حسب الرغبة)
زبدة للدهن

طريقة التحضير:

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قم بدهن صينية خبز بالزبدة.

قم بتحميص قطع الخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ضعها جانبًا لتبرد.

في وعاء، اخلط القشطة مع 1/2 كوب من السكر حتى تصبح قوامها ناعمًا ومتجانسًا.

قم بترتيب طبقة من قطع الخبز في قاع الصينية المدهونة بالزبدة.

قم بوضع طبقة سميكة من القشطة فوق قطع الخبز، ثم قم بتوزيع اللوز المفروم فوق القشطة.

قم بتكرار ترتيب الطبقات حتى ينتهي الخبز والقشطة.

في وعاء صغير، قم بغلي الماء والسكر المتبقي مع ماء الزهر إذا كنت تستخدمه، حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القطر سميكًا قليلاً.

قم بسكب القطر الساخن فوق الحلوى، واتركها تتشرب لعدة دقائق.

قبل التقديم، قم برش قطر السكر على الوجه وزينها بحبات اللوز أو الفستق المفروم.

قم بتغطية الصينية وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتبرد وتتماسك.

قطع حلوى عيش السرايا إلى مربعات أو مستطيلات وقدمها باردة.

حلى عيش السرايا هو حلوى شهية ولذيذة، وهي مثالية للتمتع بها في المناسبات الخاصة أو كحلوى بعد الوجبات. يمكن تنويع الوصفة بإضافة قطر السكر المفضل لديك أو تزيينها بجوز الهند المبشور أو الفستق المفروم. استمتع بتحضيرها وشاركها مع العائلة والأصدقاء!