طريقة كروسان

عنوان المقال: طريقة عمل كروسان اللذيذة في المنزل

إن كروسان هي وجبة فطور أو وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، وتتميز بطبقاتها الهشة واللذيذة. يمكنك الاستمتاع بمتعة تحضير كروسان في المنزل بخطوات بسيطة. في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير كروسان لذيذة ولذينة في راحة منزلك.

مكونات كروسان:

2 كوب من الطحين.
1/4 كوب من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 كوب من الزبدة (باردة ومقطعة إلى مكعبات).
1/4 كوب من الحليب.
1/4 كوب من الماء البارد.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
زبدة للتوريق.
1 بيضة للدهن.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، امزج الطحين، السكر، والملح. أضف مكعبات الزبدة الباردة وامزجها بالطحين حتى تتكون فتات.
في وعاء آخر، اخلط الحليب والماء البارد وأذيب فيهم الخميرة. ثم أضف هذا الخليط إلى خليط الطحين واخلطهم بلطف حتى تتكون عجينة.
اعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ملساء. ثم غطي العجينة ببلاستيك واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف حجمها.

2. توريق العجينة:

عندما تتضاعف العجينة، قم بتوريقها على سطح مرشوش بالطحين بشكل مستطيل.
وزع مكعبات الزبدة الباردة على ثلثي العجينة وثني الثلث السفلي من العجينة فوقها. ثم ثني الثلث العلوي ليغطيها كما لو كنت تطوي كتاب.
ضغط بلطف على الطبقات لتشكيلها، ثم غطيها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3. التوريق الثاني:

قم بتوريق العجينة المبردة مرة أخرى، وكرر الخطوات السابقة من ١ إلى ٢.
ضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. التشكيل والخبز:

قم بتوريق العجينة للمرة الثالثة وقطعها إلى مستطيلات صغيرة.
لف العجينة بشكل متكرر لتشكيل الكروسان وضعها في صواني الخبز.
ضع الصواني في فرن مسخن مسبقًا عند 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

5. التقديم:

بعد أن تخرج الكروسان من الفرن وتتحمر، اتركها لتبرد قليلاً.
قدم الكروسان اللذيذة والطازجة مع فنجان من القهوة أو الشاي.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بكروسان لذيذة في راحة منزلك. جربها وشاركها مع أحبائك لتستمتعوا بتجربة فريدة ولذيذة.