طريقة كليجا

طريقة كليجا

الكليجا هي وصفة مشهورة في المطبخ العربي، وتُعتبر وجبة لذيذة خاصة خلال فترة شهر رمضان. إليك وصفة بسيطة لتحضير الكليجا:

المكونات:

4 كوب طحين
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب حليب سائل (دافئ)
ماء دافئ (حسب الحاجة)

الخطوات:
تفعيل الخميرة:

في وعاء صغير، قومي بخلط الخميرة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الحليب الدافئ. اتركي الخميرة تتفعل لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاقيع على السطح.

خلط المكونات:

في وعاء كبير، ضعي الطحين واعملي حفرة في المنتصف. أضيفي فيها زيت النباتي والخميرة المُفَعَّلَة والملح.

العجن:

ابدئي بخلط المكونات جيدًا، ثم أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

التخمير:

غطي العجينة واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف حجمها.

تشكيل الكليجا:

بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة إلى شكل دائري.

الحشو (اختياري):

يمكنك إضافة أي حشوة تفضلينها مثل الجبنة أو اللحم أو الزعتر ولف العجينة حولها.

الخبز:

ضعي الكليجا في صواني خبز واخبزيها في فرن محمَّى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

التقديم:

قدمي الكليجا ساخنة واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء.
يمكنك تعديل وصفة الكليجا حسب تفضيلاتك الشخصية واضافة المكونات التي تحبينها.

إغلاق
error: Content is protected !!