طريقة كيكة التمر

طريقة تحضير كيكة التمر تعتبر سهلة ولذيذة. إليك وصفة بسيطة لكيكة التمر:

المكونات:

1 كوب تمر مفروم
1 كوب ماء ساخن لنقع التمر
1/2 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر
3 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/2 كوب طحين
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة

للتزيين:

تمر مقطع للديكور (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير التمر:

ضعي التمر المفروم في وعاء واسكبي الماء الساخن عليه واتركيه لينقع لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ناعمًا.

تسخين الفرن:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة أو ورق الخبز.

تحضير الخليط:

في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى يمتزج.
أضيفي التمر المنقوع (بدون الماء الزائد) والفانيليا واخلطي جيدًا.

إضافة المكونات الجافة:

في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، البيكنج بودر، الملح، والقرفة.
أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط التمر واخلطي حتى تتجانس المكونات.

خبز الكيك:

صبي العجين في قالب الكيك المستع prepared وامهي السطح لتكون مستوية.
ضعي القالب في الفرن المُسخن واخبزي لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.

التبريد والتزيين:

اتركي الكيك ليبرد قليلاً في القالب ثم قلبيه على رف التبريد ليبرد تماماً.
يمكنك تزيين الكيك بقطع التمر المقطعة إذا كنت ترغب.
استمتعي بكيكة التمر اللذيذة!