إليك طريقة تحضير كيك الماربل (Marble Cake) في المنزل:
المكونات:
2 ورقة بيض (أو 3 بيضات حسب الحجم)
1 ونصف كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زبدة ذائبة أو زيت نباتي
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو النقي (غير محلى)
الخطوات:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ثم قم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو رشه بالطحين لتجنب الالتصاق.
في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ومنفوشًا.
أضف الحليب والزبدة المذابة أو الزيت النباتي إلى الخليط واخفقهما معًا.
أضف الدقيق ومسحوق الخبز والملح ومستخلص الفانيليا إلى الخليط. قم بالتحريك بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
قسّم العجينة إلى نصفين تقريبًا، ثم أضف الكاكاو النقي إلى أحد الأجزاء وامزجه جيدًا حتى يتم توزيع الكاكاو بالتساوي.
صب العجينة البيضاء في قالب الكيك المدهون. ثم صب العجينة المختلطة بالكاكاو في الوسط بشكل متوازن فوق العجينة البيضاء.
باستخدام سكين أو عود خشبي، اسحبه على شكل حركات دائرية خفيفة عبر العجينة لإنشاء تأثير الماربل.
ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا واخبزه لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يختبر الكيك بواسطة عود الأسنان ويخرج نظيفًا.
بمجرد الانتهاء من الخبز، اترك الكيك في القالب ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
يمكنك تقديم كيك الماربل باردًا أو قطعه وتزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
استمتع بكيك الماربل اللذيذ!
