صحة

هل تعتبر الشوكولاتة صحية… أم قنبلة من السعرات الحرارية مع الدهون والسكر؟

فوائد ومضار الشوكولاتة هو موضوع غالباً ما يظهر في وسائل الإعلام، حيث توصف الأبحاث بالشوكولاتة كأداة للوقاية من أمراض القلب، لكن خبراء التغذية لا يزال لديهم الكثير من الأسئلة.

والمكونات النشطة الرئيسية للشوكولاتة هي مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية الأخرى للكاكاو، ويتم احتواء كمية كبيرة من الكاكاو تقارب ال 60 ٪ في الشوكولاتة الداكنة، لذلك يعتبرها الكثيرون مفيدةً.

وجد أحدث تحليل للأبحاث على مدى الخمسين عاماً الماضية أن تناول الشوكولا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

وفي المتوسط​​، يرتبط استهلاك هذا المنتج مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر مع انخفاض بنسبة 8 ٪ في هذا الخطر.

ووجدت مراجعة عام 2017 أن فوائد الشوكولاتة الداكنة للقلب والأوعية الدموية أكثر وضوحاً لدى كبار السن والأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بينما تلقى الشباب والصحيون القليل من الفوائد.

ويربط العلماء فوائد الشوكولاتة للأوعية الدموية بحقيقة أن مضادات الأكسدة تطبيع وظيفة البطانة الداخلية للأوعية الدموية، وتخفيض ضغط الدم، وتؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم.

وقد ربطت الدراسات أيضاً الشوكولا الداكنة بالوظيفة المعرفية المحسنة، وتخفيف الالتهاب، وتحسين حساسية الأنسولين.

ونادراً ما يكتب العلماء عن الخصائص المفيدة للحليب أو الشوكولاتة البيضاء، هذا ليس مفاجئاً بالنظر إلى المحتوى العالي من السعرات الحرارية لهذه الأطعمة وارتفاع نسبة السكر والدهون فيها.

ومع ذلك، هناك استثناءا ذكرت دراسة نشرت عام 2017 أن شوكولاتة الحليب مرتبطة أيضاً بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، واقترح العلماء أن مكونات منتجات الألبان للمنتج يمكن أن يكون لها تأثير مفيد.

ولكن لا يتفق جميع الخبراء على أن الشوكولاتة الداكنة غذاء صحي، وقال الدكتور أليس ليختنشتاين البيانات لا تدعم فكرة أن الشوكولا غذاء صحي، لماذا يعتقد الكثيرون ذلك؟ لذلك أعتقد أن الناس يحبون قول ذلك “.

وعلينا دائماً عند محاولة فهم فوائد الشوكولا، تذكر أن العديد من الدراسات ترعاها شركات صناعة الشوكولاتة، ولذلك من الضروري الاعتدال في تناولها.

 

 
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق