أكواب “الكيك” مع الكريما والفراولة

المقادير :

الشوكولا السوداء: 60 غراماً (المذوبة)
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة (اللايت)
طحين: كوب (الأبيض الخاص بالحلويات)
بيكربونات الصودا: نصف ملعقة صغيرة
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
البيض: 1 حبة (مخفوقة)
سكر: 2 ملعقة كبيرة
حليب: ربع كوب (قليل الدسم)
ملح: رشّة
زبيب: قليل (أو قطع صغيرة من الشوكولاتة أو الفاكهة المجففة، اختياري)

طريقة التحضير

1- توضع قوالب “الكيك” في صينيّة خاصة، ويحمّى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2- تُذوّب الشوكولاتة مع الزبدة “اللايت”، ثم يدع هذا الخليط يبرد، لـ15 دقيقة.
3- ينخل كلّ من الطحين و”بيكاربونات الصودا” و”البايكينغ باودر”.
4- يُخفق كل من البيضة والسكر والحليب والملح، ثم يضاف خليط الشوكولاتة والزبدة، بغية الحصول على خليط ناعم.
5- يُسكب هذا الخليط، فوق الطحين، ثم يضاف الزبيب والفاكهة المجفّفة وقطع الشوكولاتة الصغيرة، في حال استعمالها.
6- يوزّع هذا الخليط في داخل قوالب “الكيك”، حتى يملأ مقدار ثلاثة أرباع كلّ منها.
7- تخبز الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً، لمدة تتراوح ما بين 16 و18 دقيقة، أو حتى تنتفخ مكوّنات هذه الأكواب.
8- طريقة التقديم: تُقدّم هذه الأكواب، بعد أن تبرد جيداً في طبق واسع، وإلى جانبها الكريما المخفوقة مع الفراولة، أو أي نوع آخر من الفاكهة، التي يحبّها المراهقون.